Pavê de panetone com frutas

Creme:

1. Em uma panela, misture o leite condensado com o leite, a maisena, as gemas e a essência.
2. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar cerca de 10 minutos.
3. Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.

Geleia de brilho:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo, ou até engrossar.
2. Reserve.

Montagem:

1. Em um recipiente refratário coloque o panetone, umedeça com o leite e despeje o creme reservado.
2. Cubra com as frutas a manga cortadas em cubos, as carambolas em fatias bem finas, os kiwis em rodelas e as uvas para decorar.
3. Espalhe a geleia para dar brilho.
4. Sirva bem gelado.