Name: Pavê de panetone com frutas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 3 medidas da lata de leite; 3 colheres sopa de maisena; 2 gemas; 1 lata de creme de leite; 8 gotas de essência de panetone; 1 colher sopa de fécula de batata; 2 colheres sopa de açúcar; 1 xícara chá de água; 1 panetone de 500 g desfiado; 1 xícara chá de leite; 2 mangas cortadas em cubos; 2 kiwis cortados em rodelas; 2 carambolas cortadas em fatias finas; Uvas para decorar

@ Roberta Kelly Barbosa

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Por Roberta Kelly Barbosa

Ingredientes (12 porções)

Creme

1 lata de leite condensado
3 medidas da lata de leite
3 colheres sopa de maisena
2 gemas
1 lata de creme de leite
8 gotas de essência de panetone

Geleia de brilho

1 colher sopa de fécula de batata
2 colheres sopa de açúcar
1 xícara chá de água

Montagem

1 panetone de 500 g desfiado
1 xícara chá de leite
2 mangas cortadas em cubos
2 kiwis cortados em rodelas
2 carambolas cortadas em fatias finas
Uvas para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Creme:
Em uma panela, misture o leite condensado com o leite, a maisena, as gemas e a essência.
2
Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar cerca de 10 minutos.
3
Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.
4
Geleia de brilho:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo, ou até engrossar.
5
Reserve.
6
Montagem:
Em um recipiente refratário coloque o panetone, umedeça com o leite e despeje o creme reservado.
7
Cubra com as frutas a manga cortadas em cubos, as carambolas em fatias bem finas, os kiwis em rodelas e as uvas para decorar.
8
Espalhe a geleia para dar brilho.
9
Sirva bem gelado.