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Sorvete de corte da Vovó
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Por Monica cristina cavalcanti garcia

Ingredientes (12 porções)

Primeira camada

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • leite1 litro de leite
  • gema de ovo3 gemas peneiradas

Segunda camada

  • leite1 litro de leite
  • achocolatado5 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • farinha de trigo2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • açúcar2 colheres de sopa de açúcar

Terceira camada

  • clara de ovo3 claras em neve
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • açúcar6 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Primeira camada:

    Leve ao fogo todos os ingredientes ate ferver e formar um mingau grosso.

  2. 2

    Coloque em um refratário e reserve.

  3. 3

    Segunda camada:

    Leve todos os ingredientes ao fogo ate formar um mingau grosso.

  4. 4

    Depois de pronto coloque por cima da primeira camada, deixe esfriar para fazer a última camada.

  5. 5

    Terceira camada:

    Na batedeira bata as 3 claras em neve junto com as 6 colheres de açúcar, até formar um suspiro.

  6. 6

    Desligue a batedeira e coloque o creme de leite, mexa cuidadosamente.

  7. 7

    Coloque com cuidado em cima da segunda camada de creme já frio.

  8. 8

    Decore com raspas de chocolate ou granulado.

  9. 9

    Leve ao congelador por no mínimo 12 horas.

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