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Souflé de Sardinha e Milho
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Avatar de João Carlos Piaceski da Cruz Por João Carlos Piaceski da Cruz

Ingredientes (10 porções)

  • milho-verde1 lata de milho verde
  • 2 latas de sardinhas
  • cebola1 cebola média picada
  • margarina2 colheres (sopa) de margarina
  • amido de milho4 colheres (sopa) de amido
  • creme de leite1 caixa de creme de leite sem soro
  • leite4 copos americanos de leite
  • gema de ovo2 gemas
  • clara de ovo2 claras em neve
  • Sal, salsinha, cebolinha, cominho e outros temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Unte uma forma quadrada e enfarinhe (média).

  2. 2

    Pré-aqueça o forno à 180°.

  3. 3

    Doure a cebola na margarina, acrescente as sardinhas e o milho. Reserve.

  4. 4

    Faça o creme com o leite e o amido. Assim que engrossar, acrescente as gemas e o creme de leite.

  5. 5

    Coloque neste creme o reservado (cebola, sardinhas e milho).

  6. 6

    Misture tudo, acrescente os temperos a gosto.

  7. 7

    Por último, adicione as claras em neve e mexe levemente.

  9. 8

    Coloque na forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido à 180° por 40 minutos ou até dourar.

  10. 9

    Acompanha arroz branco e salada verde.

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