Name: Picanha assada ao molho madeira
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 filés de picanha cortados grossos; 2 colheres (sopa) de mostarda; 5 colheres (sopa) de molho shoyu; 2 colheres (sopa) de óleo; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 copo tipo americano de vinho tinto; 1 copo americano de agua; 1/2 copo de molho shoyo; 1/2 cebola ralada; 1 colher sopa de manteiga; 2 colheres de amido de milho; Sal a gosto

@ Julio

@ Elimar Peinado

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@ Paula Ferreira

@ Souzafonseca Mendesolivera Xavier

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Por Eliane cristina de lima cordea

Ingredientes (4 porções)

4 filés de picanha cortados grossos
2 colheres (sopa) de mostarda
5 colheres (sopa) de molho shoyu
2 colheres (sopa) de óleo
Sal e pimenta do reino a gosto

Molho

1 copo tipo americano de vinho tinto
1 copo americano de agua
1/2 copo de molho shoyo
1/2 cebola ralada
1 colher sopa de manteiga
2 colheres de amido de milho
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Carne:
Coloque o óleo em uma forma e os filés, em seguida por cima da carne o shoyu, a mostarda, o sal e a pimenta.
2
Leve ao forno e deixe aproximadamente 30 minutos.
3
Molho:
Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola para dourar, quando dourada coloque o vinho, o shoyu e a água.
4
Ferva aproximadamente uns 5 minutos para que evapore o álcool do vinho.
5
Dissolva o amido em um pouco de água e leve à panela, misturando sempre para não empelotar por mais 2 minutos.
6
Coloque os pedaços de carne em um prato e regue com o molho, sirva com arroz.