30min
Ingredientes (15 porções)
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2 latas de leite integral (a lata do leite condensado como medida)
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Baunilha (a gosto)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Creme 1:
Batendo no liquidificador 4 gemas, a lata de leite condensado, o leite integral e baunilha.
- 2
Levar o creme ao fogo até que ferva.
- 3
Assim que ferver ele já deve engrossar, e entáo desligar imediatamente.
- 4
Se ferver muito, o creme coalha.
- 5
Esfriar e reservar.
- 6
Creme 2:
Bater as 4 claras em neve juntamente com o açúcar até obter consistência de suspiro.
- 7
Adicionar o creme de leite cuidadosamente.
- 8
Dica: para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata de creme de leite no freezer por 20 minutos.
- 9
O soro separará do creme de leite e ficará no fundo da lata.
- 10
Juntar os cremes 1 e 2 cuidadosamente.
- 11
Misturar bem o chocolate em pó com a água e colocar no fundo de uma forma redonda de pudim (com buraco no meio).
- 12
Despejar o creme e deixar no freezer por no mínimo 4 horas.
