Name: Pizza Folhada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 2 tabletes de fermento biológico (30 g); 1 copo americano de água morna; 1 colher de sopa de azeite extra virgem; 1 batata pequena cozida com casca e amassada; 1 colher de chá de margarina (culinária); 1 ovo ligeiramente batido; Orégano seco

@ Luca Almeida

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Por Luca Almeida

Ingredientes (4 porções)

500 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
2 tabletes de fermento biológico (30 g)
1 copo americano de água morna
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 batata pequena cozida com casca e amassada
1 colher de chá de margarina (culinária)
1 ovo ligeiramente batido
Orégano seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o ovo ligeiramente batido, o sal, o azeite, e o fermento dissolvido.
2
Amasse a batata acrescente e sove-a bem, por último acrescente a margarina, espalhando farinha de trigo e boleando até que desgrude das mãos.
3
A massa deve ficar homogênea e folhada.
4
Divida a massa em 4 partes iguais, deixe descansar por cerca de 30 minutos.
5
Faça os discos e pré-asse no forno aquecido cerca de 200º, com orégano sobre ela, reserve os discos e recheie a gosto.