Name: Bolo de Prestígio
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 ovos (clara separada em neve); 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 250 g de coco ralado; 1 lata de leite condensado; 200 g chocolate ao leite derretido em banhomaria; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 pacote médio de granulado

Ingredientes (25 porções)

2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos (clara separada em neve)
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio

250 g de coco ralado
1 lata de leite condensado

Cobertura

200 g chocolate ao leite derretido em banhomaria
1 lata de creme de leite sem soro
1 pacote médio de granulado

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Coloque os ingredientes um por um, mexendo bem, depois coloque claras em neve e bata tudo na batedeira, mais ou menos 8 minutos, ou até formar uma massa homogênea.
2
Depois coloque o fermento em pó.
3
Coloque na forma untada e leve para assar em fogo médio, por cerca de 45 minutos.
4
Esse tempo varia de forno para forno, para analisar se está assado, após 35 minutos fure o bolo com um garfo ou palito.
5
Corte o bolo ao meio com uma linha de costura ou uma faca grande ainda quente e recheie.
6
Coloque a outra metade por cima e cubra com a cobertura.
7
Polvilhe com granulado e deixe esfriar.
8
Recheio:
Misture numa vasilha o coco e o leite condensado e reserve na geladeira.
9
Cobertura:
Após derreter o chocolate em banhomaria acrescente o creme de leite sem soro.