Ingredientes (4 porções)
Massa
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1 xícara bem cheia de maizena
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Recheio
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1/2 xícara de salsa e ceolinha picada
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Massa:
Peneire a farinha e a maizena, junte os demais ingredientes e amasse bem.
- 2
Cubra com um pano e reserve.
- 3
Recheio:
Ferva os tomates, retire a pele e as sementes e pique pequeno.
- 4
Frite o alho, a cebola e a folha de louro, acrescente o tomate e deixe cozer por 10 minutos.
- 5
Adicione o palmito e a maizena diluída no leite, deixe engrossar e acrescente o restante dos ingredientes, deixe esfriar.
- 6
Abra metade da massa e forre um pirex médio, coloque o recheio e cubra com massa.
- 7
Faça furos com um garfo e pincele com gema de ovo.
- 8
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que doure a massa.
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Informações adicionais
Dicas: não use margarina, pois a massa fica esfarelando. Se for congelar, engrosse o recheio com farinha de trigo ao invés da maizena (farinha use o dobro da maizena) e deixe para pincelar a gema na hora que for por ao forno. A massa bem sovada fica macia, não esfarela.
