Ingredientes (6 porções)
Massa
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2 e 2/3 de copo americano de farinha de trigo
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1 copo americano de gordura vegetal
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6 a 10 colheres de sopa de água gelada
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Recheio
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1 cebola grande cortada fina
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Um pouco de coloral
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Salsinha cortadinha
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Numa vasilha misture farinha e sal.
- 2
Com garfo misture bem a gordura com a farinha e o sal até formar migalhas grossas com alguns pequenos pedaços tamanho de ervilha.
- 3
Salpicar metade da quantidade recomendada máxima de água fria sobre a mistura de farinha.
- 4
Usando um garfo, misturar farinha da parte inferior da tigela para o topo, distribuir uniformemente a umidade em farinha.
- 5
Pressione blocos até o fundo da tigela com garfo.
- 6
Adicione mais água uma colher de sopa a cada vez, até que a massa forme uma bola.
- 7
Dividir a massa em 2 bolas, forrar com uma metade um refratário de tamanho médio, colocar o recheio e cobrir com a outra metade.
- 8
A massa quebra fácil, então fica mais fácil abrir a massa em cima de um plástico ou algo do tipo.
- 9
Pincelar com gema de ovo.
- 10
Assar em forno médio (180°) por volta de 30 a 40 minutos, ou até estar bem dourado.
- 11
Recheio:
Tempere o peito de frango com o alho e sal.
- 12
Em uma panela com um pouco de oleo doure a cebola.
- 13
Refogue o peito com a cebola, acrescente o colorau e o caldo de galinha.
- 14
Coloque água e o milho e deixe cozinhar.
- 15
Antes de retirar do fogo acrescente a salsinha, retire o peito e desfie.
- 16
Misture a maizena ao leite até dissolver.
- 17
Agora misture o leite ao caldo do frango em fogo médio até engrossar.
- 18
Misture o creme e azeitonas picadas ao frango desfiado, deixe esfriar antes de rechear a torta.
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Informações adicionais
Variações: acrescentar pedaços de batata cozida, ervilha, plamito etc.
