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500 g de macarrão ao seu gosto
1 panela grande com 3 litos de água
1 colher (sopa) de sal
1 fio de azeite de oliva
queijo parmesão ralado a gosto
Molho:
150 g de bacon picado em cubos
500 g de tomate maduro sem pele picado
1 cebola branca grande ralada
2 colheres (sopa) de manjericão
2 dentes de alho amassados
Coloque a panela com água no fogo alto.
Quando a água estiver fervendo coloque o macarrão, mexendo com o garfo sempre, para não grudar.
Deixe a massa al dente, escorra e lave a massa na água fria e deixe no escorredor. Reserve.
Prepare os tomates, e doure no bacon juntamente com a cebola e o alho, NÃO COLOQUE ÁGUA.
Deve ficar um molho grosso.
Não acrescente massa de tomate nem colorau.
Quando o molho estiver bem suculento, acresente o manjericão e desligue o fogo com a panela tampada.
Modo de servir:
Ferva um litro de água, lave o macarrão que estava no escorredor, coloque em um refratário e coloque o molho quente por cima.
Cubra com queijo ralado ao seu gosto.
Para seu macarrão ficar ainda mais gostoso e cremoso, você pode seguir essas dicas!
Use: 250 g de bacon, 1 cebola branca, sal e pimenta-do-reino a gosto, 2 dentes de alho, 2 latas de tomate pelado, 800 ml de água, 500 g de macarrão, 1 colher (sopa) de manjericão seco, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) de manjericão fresco.
Comece preparando o molho juntando os primeiros 9 ingredientes em uma panela. Quando começar a ferver, coloque o macarrão direto no molho para cozinhar. Finalize com 1 colher d emanteiga e o manjericão fresco no prato.
Obs: você pode deixar seu parmesão mais crocante e incrementar ainda mais seu prato. Coloque 100 g do queijo em uma frigideira e espere dourar de um lado, depois vire e doure de novo. Coloque essa plaquinha de queijo em uma tábua e corte antes de endurecer. Sirva com seu macarrão!
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Júlia Maciela Oliveira de Tassis Frasson Cardozo
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Fiz ontem. Ficou muito boa. Toda minha familia gostou. Fiz com macarrão parafuso cosinhado dentro do molho. Aumentei os ingredientes em 1/3 para ter mais molho. Exceto o manjericão. Coloquei duas colheres dele desidratado apenas. 700 ml de água depois do molho pronto foi o suficiente para cosinhar o macarrão. Aconselho fritar bem o bacon antes. Ele é o segredo que domina o sabor.
Eu to fazendo essa receita aqui.em casa,mas coloquei todos.os.temperos de uma vez, inclusive.o bacon. Vai ficar ruim?
Excelente servi todos adorarão
Amei! A foto da receita é minha! Só na próxima vez vou fazer mais molho para a mesma quantidade de massa. Mas o gosto é dos Deuses!
Eu amei e a foto da receita é minha! Só faria mais molho para a massa, mas o sabor é dos deuses!
Adoro macarrão de qualquer jeito e esse ficou gostoso, da pra fazer tipo alho e olho e com molho de tomate e molho branco, de todos os jeitos é maravilhoso.
amei muito gostoso mesmo
Nao entedi o iten 5 do preparo
Delicioso.