40min
Por Luciano Frigeri
Ingredientes (2 porções)
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2 rodelas de cebola em cubos
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1 rodela de pimentão em cubos
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50 g de cenoura em cubos
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50 g de chuchu em cubos
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Pimenta-do Reino
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o filé de pescada em cubos.
- 2
Tempere o filé com o sal, coentro e 1/2 limão espremido.
- 3
Numa panela, refogue o filé de pescada com a cebola e o pimentão.
- 4
Acrescente a outra metade do limão, sal, coentro e pimenta-do-reino neste refogado.
- 5
Acrescente a água e deixe cozinhar por 10 minutos.
- 6
Retire o peixe cozido da panela e reserve.
- 7
Acrescente na mesma panela a cenoura, o tomate e o chuchu, cozinhado-os na água do peixe por 20 minutos.
- 8
Desfie o peixe e reserve.
- 9
Desligue o fogo e espere o conteúdo da panela esfriar.
- 10
Despeje o conteúdo da panela no liquidificador e bata até formar uma sopa uniforme.
- 11
Coloque a sopa numa vasilha e cubra com o peixe desfiado.
- 12
Sirva, enfeitando com ramos de salsa.
