45min
Por T. Ochsendorf
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de bistecas (carré) partidas em bifes (não fino)
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Sal e pimenta do reino a gosto
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Espirradela de vinagre
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2 cebolas grandes partidas em rodelas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a bisteca com o alho, sal, pimenta e vinagre; deixando marinar por alguns minutos.
- 2
Doure a cebola no óleo.
- 3
Com as cebolas bem douradas, coloque a bisteca e mexa para que elas adquiram a cor das cebolas.
- 4
Deixa a panela meio tampada e vá mexendo de vez enquando para que elas soltem água e cozinhem.
- 5
Se notar que a água secou e a bisteca não cozinhou, coloque água em pequenas quantidades e aos poucos.
- 6
A intenção é que a bisteca cozinhe e doure e não forme muito caldo.
