Name: Farofa da Simone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de bacon sem o couro e picadinho; 500 g de linguiça defumada cortada em quadradinhos; 6 tomates maduros picados; 3 cebolas grandes picadinhas; Pimenta branca; Sal a gosto; 1 maço de salsinha e cebolinha; 6 ovos mexidos temperados só com sal; 1 kg de farinha de mandioca crua grossa

Farofa da Simone

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Por Simone

Ingredientes (15 porções)

500 g de bacon sem o couro e picadinho
500 g de linguiça defumada cortada em quadradinhos
6 tomates maduros picados
3 cebolas grandes picadinhas
Pimenta branca
Sal a gosto
1 maço de salsinha e cebolinha
6 ovos mexidos temperados só com sal
1 kg de farinha de mandioca crua grossa

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Frite o bacon em pouco óleo até ficar dourado, acrescente a linguiça e deixe refogar bem.
2
Acrescente a cebola e deixe refogar, acrescente os tomates, o sal, a pimenta e deixe o tomate derreter para que tenha um caldo.
3
Acrescente os ovos mexidos, o cheiro verde e com o fogo baixo acrescente a farinha e mexa, está pronto.
4
Essa farofa é servida úmida, é muito saborosa.