Ingredientes (1 porção)
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1 pernil de 2 kg aproximadamente
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Pimentões (verde, vermelho e amarelo)
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2 envelopes de sazón de picanha
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Cerca de 1 colher de chá de nozmoscada
Modo de preparo
- 1
Coloque o pernil em uma tigela, coloque os temperos, sal, pimenta do reino, a nozmoscada, a cebola picadinha, o alho, os pimentões picadinhos também (cerca de 1/3 de cada), o louro e o sazón.
- 2
Massageie o pernil com esses temperos em seguida coloque a cerveja.
- 3
Deixe o pernil descansando nessa marinada por 24 horas, virando a cada 3 horas para que fique por igual o sabor, sempre na geladeira, se deixar fora estragará.
- 4
Depois de 24 horas na marinada, coloque em uma forma, pernil e marinada.
- 5
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, à 200°.
- 6
Deixe o papel alumínio por 1 hora, depois retire e deixe dourar (não queimar) deixe mais 40 minutos.
- 7
Se o pernil for muito grande deixe mais tempo com o papel alumínio.
- 8
Todo o processo de cozimento vai ser em 200°.
- 9
Pode por batatas, cenouras, ou qualquer outro legume, fica delicioso.
