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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 500 g massa penne
  • 1 colher de azeite
  • 2 colheres de margarina
  • 1 pacote de queijo ralado
  • ½ pimentão picado em cubos
  • 2 tomates bem maduros
  • 1 cebola picada em cubos
  • 3 dentes de alho
  • 1 xícara de chá de cheiro verde
  • 3 gomos de lingüiça calabresa
  • 1 colher de chá de manjericão
  • 1 colher de chá de manjerona
  • 1 colher de chá de orégano
  • 2 sachês de temperos para massa
  • 1 lata de extrato de tomate

Modo de Preparo

    Massa:

    1. Cozinhe o penne com um dente de alho, e após cozido despeje em uma travessa. Com a massa ainda quente misture a margarina, o tempero para massa, metade do pacote de queijo ralado e 1/2 xícara de chá de cheiro verde e reserve.

    Molho Calabresa:

    1. Pegue os 3 gomos de linguiça, tire a pele e bata no processador ao ponto de a linguiça ficar parecida com carne moída.
    2. Despeje na panela dois dentes de alho e a colher de azeite, assim que o alho ficar um pouco dourado, acrescente a linguiça calabresa e deixe refogar ao ponto de fritar a linguiça.
    3. Retire o excesso de óleo deixado pela calabresa e acrescente a cebola, o tomate e o pimentão, assim que o molho cozinhar acrescente o manjericão, a manjerona, orégano, extrato de tomate e água a gosto e deixe cozinhar por 5 minutos.
    4. Despeje por cima da massa e acrescente queijo ralado a gosto.

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