45min
Ingredientes (6 porções)
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250 g de macarrão parafuso (o menor é mais delicado, se assim preferir)
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1 xícara apertada de hortelã picada
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1/2 xícara chá de azeitonas pretas picadas
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2 colheres sopa cheias de salsinha picada
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2 colheres de sopa de aliche picado
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Sal a gosto (o aliche já é salgado, portanto manere)
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2 colheres de sopa de azeite extravirgem
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1/2 maçã verde média picada em pequenos cubos (pingue gotas de limão para que não escureça)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão parafuso al dente em bastante agua fervente com 1 colher de sopa rasa de sal.
- 2
Escorra, resfrie e reserve-o.
- 3
Junte o aliche com a maça picada, o azeite. as azeitonas e o limão e misture à massa já cozida.
- 4
Acrescente a salsinha, a hortelã, a cebola e o sal, prove.
- 5
Leve à geladeira para resfriar. Sirva quando queira.
- 6
Pode ser feita de véspera, porém tire uns 10 minutos antes da geladeira para que não fique tão fria.
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Informações adicionais
Pode substituir o aliche pela sardinha, se quiser.
