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Biscoito de polvilho
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Por Nubia de azenha

Ingredientes (30 porções)

  • polvilho azedo2 kg de polvilho azedo
  • 2 1/2 de agua fria
  • água2 1/2 de agua quente
  • sal2 colheres de cha de sal
  • 3 ovos 1 1/2 copo de óleo quente
  • leite1 copo de leite frio

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o porvilho em uma bacia.

  2. 2

    Depois adicione a agua fria e o sal.Misture bem a massa com as mãos e desmache as bolotas.

  3. 3

    Depois acrescente a água quente para escaldar e mexa novamente com as mãos a massa.

  4. 4

    Deixe esfriar um pouco e acrecente o ovos e misture bem novamente.

  5. 5

    Depois despeje por cima o óleo quente e misture bem novamente e por último acrescente o leite e misture bem, até a massa desgrudar das mãos.

  6. 6

    Em uma assadeira untada faça os biscoitos no formato que quiser eu gosto de fazer em forma de círculos.

  7. 7

    Leve para assar em forno previamente aquecido por uns 15 minutos.

  8. 8

    Pode servir com café ou suco.

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