50min
Ingredientes (6 porções)
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1 espinhaço de cordeiro
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1 maço de coentros ou salsinha
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3/4 de xícara de sangue de cordeiro ou de frango
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1 pitada de polvilho ou amido de milho
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Separe nas juntas todo o espinhaço do cordeiro, tempere com sal, alho macerado e cebola, reserve por 1hora na geladeira.
- 2
Em uma panela de pressão cozinhe até que a carne fique tenra, cuidado para não passar do ponto.
- 3
Adicione a pimenta, e metade do cheiro verde picado e mexa levemente.
- 4
Adicione o polvilho ou amido de milho ao sangue e mexa até homogeneizar.
- 5
Com a panela em fervura adicione o sangue e misture bem.
- 6
Cozinhe por mais 2 minutos, adicione o resto do tempero verde picado e sirva acompanhado de arroz branco e angu de milho.
