Name: Ensopado de cabrito
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1,5 kg de cabrito; 2 dentes de alho; 1 bola pequena de tomate pelado; 50 ml de aguardente; 50 ml de azeite; Sumo da laranja; Sumo de limão; ½ pão com passas; 1 colher de sopa de salsa picada; 1 cebola; Sal; Pimenta; Hortelã

Ensopado de cabrito

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Por Sara

Ingredientes (7 porções)

1,5 kg de cabrito
2 dentes de alho
1 bola pequena de tomate pelado
50 ml de aguardente
50 ml de azeite
Sumo da laranja
Sumo de limão
½ pão com passas
1 colher de sopa de salsa picada
1 cebola
Sal
Pimenta
Hortelã

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Corte a carne e o tomate em pedaços.
2
Coloque a cebola e os alhos para refogar no azeite.
3
Junte a carne e refresque com a aguardente e o sumo de limão e de laranja.
4
Adicione os pedaços de tomate e o molho da lata.
5
Tempere com sal e pimenta.
6
Tampe e deixe cozinhar em fogo brando, até a carne ficar tenra.
7
No final polvilhe com a salsa picada.
8
Entretanto corte o pão as fatias e torre-as sirva as tostas com o ensopado de cabrito e decore com a hortelã.