Name: Masseteiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g macarrão (fusili, torilhone ou pene); 1 carne moida; 2 cebolas picadas; 2 tomates picados; 2 dentes de alho amassados; 2 tabletes de caldo de carne; Polpa de tomate (opcional); Cheiro verde picado; Queijo parmesão ralado; Água fervente; Óleo

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Por Laise

Ingredientes (8 porções)

500 g macarrão (fusili, torilhone ou pene)
1 carne moida
2 cebolas picadas
2 tomates picados
2 dentes de alho amassados
2 tabletes de caldo de carne
Polpa de tomate (opcional)
Cheiro verde picado
Queijo parmesão ralado
Água fervente
Óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Aqueça a panela (de preferência de ferro), coloque um pouco de óleo e refogue a carne moída, até parar de soltar água.
2
Coloque o alho e os tabletes de caldo de carne e refogue mais um pouco.
3
Acrescente a cebola e o tomate. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Acrescente a polpa de tomate (opcional).
4
Acrescente em torno de 1 litro de agua fervente.
5
Adicione o macarrão e deixe cozinhar no molho, acrescentando mais água fervente quando necessário. Desligue quando o macarrão estiver al dente, não cozinhe mais do que o necessário, para não ficar molengo.
6
O macarrão cozido no molho fica mais saboroso, e o molho fica cremoso.