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Sopa à lavrador
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Por Sara

Ingredientes (4 porções)

  • água2/5 de água
  • cebola1 cebola
  • 1 alho francês
  • azeite100 ml de azeite
  • cenoura100 g de cenoura
  • 100 g de couve lombarda
  • 100 g de nabos
  • feijão verde100 g de feijão verde
  • batata100 g de batata
  • sal grossoSal grosso
  • 100 g de arroz seco
  • hortelã1 ramo de hortelã

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar a panela no fogo com o azeite, cebola picada e alho francês picado.

  2. 2

    Deixar refogar. Adicionar a água e os legumes cortados em juliana exceto a batata cortada em palha.

  3. 3

    Temperar com sal e deixar cozer uns 20 minutos.

  4. 4

    Depois de pronta guarnecer com arroz branco e folhas de hortelã.

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