Ingredientes (20 porções)
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1 lata de leite de vaca
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Modo de preparo
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Fazer a gelatina seguindo as instruções da embalagem.
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Colocar em um pirex oval (35x24 cm).
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Em seguida cortar em pedacinhos o pêssego e colocar dentro da gelatina.
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Levar à geladeira.
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Quando estiver firme, colocar por cima o creme.
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Creme:
No liquidificador juntar o leite condensado, o leite de vaca, creme de leite e as gemas.
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Bater e levar ao fogo ate engrossar, mexendo para não grudar.
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Desligar o fogo assim que engrossar, esfriar bem para não derreter a gelatina e levar novamente à geladeira.
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Cobertura:
Bater as 3 claras em neve dura, juntar o açúcar.
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À parte bater no liquidificador as ameixas com um pouco da calda do pêssego e juntar a clara já batida.
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Com esta cobertura cobrir o creme que também já está firme.
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Obs.: Para a ameixa ficar mais macia, bater melhor.
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Levar ao fogo com um pouquinho de água por alguns minutos.
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É uma receita muito fácil de preparar, porém tem que ter paciência, pois sabemos que a gelatina demora para ficar firme, e para ter um bom resultado tem que fazer por etapa.
