Name: Picanha suína ao molho barbecue
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: Picanha suína temperada com alho e sal; 2 xícaras de catchup; 1/4 xícara de chá de vinagre de maçã; 1/4 xícara de chá de água; 2 colheres (sopa) de molho inglês; 1 cebola roxa pequena; 3 dentes de alho inteiros; 1 colher de pimenta do reino

@ Roberta Cristina de Moraes Coimbra

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Por Theomaris Soares França

Ingredientes (4 porções)

Picanha suína temperada com alho e sal
2 xícaras de catchup
1/4 xícara de chá de vinagre de maçã
1/4 xícara de chá de água
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 cebola roxa pequena
3 dentes de alho inteiros
1 colher de pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Asse a picanha suína temperada em forno pré-aquecido á 180° por aprox. 50 mins, coberta com papel aluminio.
2
Retire o Papel e deixe mais 15 minutos para dourar.
3
Retire do forno deixe descansar 10 minutos e fatie.
4
Molho barbecue:
Combine em uma panela todos os ingredientes e deixe cozinhar e fogo baixo até que fique homogêneo e levemente espesso.
5
Retire e descarte os dentes de alho e a cebola roxa.
6
Coloque o molho barbecue sobre as fatia de picanha suína e sirva quente.