Name: Bolo Surpresa de Abacaxi
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de maionese; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 ovos; 1/2 xícara (chá) de maizena; 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 colher (chá) de baunilha; 8 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de abacaxi em fatias; 100 g de ameixa pretas sem caroço

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Por Gisele

Ingredientes (12 porções)

1 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (chá) de maizena
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de baunilha

Caramelo

8 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de abacaxi em fatias
100 g de ameixa pretas sem caroço

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Bata a maionese com o açúcar e os ovos até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a maizena, a farinha e o fermento, alternando com o leite misturado com a baunilha e misture bem.
2
Caramelize uma assadeira (média) com o açúcar.
3
Arrume as fatias de abacaxi com uma ameixa em cada orifício.
4
Coloque delicadamente a massa em cima. Leve ao forno médio por 45 minutos.
5
Deixe esfriar um pouco e desenforme.