Name: Bolo de coco embrulhado em papel alumínio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de manteiga; 1 xícara (chá) de açúcar; 4 ovos; 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 vidro de leite de coco (200 ml); Margarina e farinha de trigo para untar; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 100 g de coco ralado

Ingredientes (20 porções)

1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na batedeira, bata todos os ingredientes da massa.
2
Coloque em uma forma de 35x25 cm untada e enfarinhada.
3
Leve em forno médio, pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
4
Deixe esfriar e corte em quadrados de tamanhos iguais.
5
Em uma tigela funda, misture o leite condensado e o leite de coco.
6
Passe cada quadrado do bolo neste líquido e depois no coco ralado.
7
Embrulhe os pedaços em papel alumínio e leve por 4 horas à geladeira.