Name: Souflé de bacalhau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 300 g de bacalhau desfiado e fervido, seque bem na peneira; 2 xícaras de chá de leite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de margarina; 5 colheres de azeite; 6 ovos; 2 colheres de queijo parmesão ralado; 1 pitada de nozmoscada; 1 dente de alho amassado

Ingredientes (5 porções)

300 g de bacalhau desfiado e fervido, seque bem na peneira
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de margarina
5 colheres de azeite
6 ovos
2 colheres de queijo parmesão ralado
1 pitada de nozmoscada
1 dente de alho amassado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no liquidificador o leite, as gemas, a farinha de trigo.
2
Doure o alho na margarina, acrescente o azeite, coloque os ingredientes do liquidificador e misture até engrossar.
3
Junte o bacalhau, a nozmoscada e corrija o sal.
4
Deixe amornar e coloque o queijo ralado, o cheiro verde e as claras em neve.
5
Despeje em pirex untado e forno quente.

Veja também…

Souflé de Bacalhau

Falso souflé de bacalhau - souflé de repolho

Souflé de bacalhau da Lupita

Souflé de bacalhau com pimenta rosa

Souflé de bacalhau do Chico

Souflé de Bacalhau D. Elena

Souflé de bacalhau especial á moda da Li