Name: Bacalhau de festa
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 600 g de bacalhau; 4 colheres de azeite de oliva; Azeitonas pretapara decorar; 2 dentes de alho; 1/2 cebola pequena; 6 ovos inteiros; 100 g de batata palha

Bacalhau de festa

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Por Pollyanna de souza leao

Ingredientes (8 porções)

600 g de bacalhau
4 colheres de azeite de oliva
Azeitonas pretapara decorar
2 dentes de alho
1/2 cebola pequena
6 ovos inteiros
100 g de batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira trocando a água de 6 em 6 horas.
2
Em uma panela coloque o bacalhau para ferver rapidamente.
3
Escorra a água tire a pele e as espinhas.
4
Desfie o bacalhau e coloque-o numa panela com o azeite a cebola e o alho para refogar. Mexendo sempre para não grudar na panela deixe refogar por 5 minutos e acrescente os ovos, mexa bem até que os ovos fiquem assados com o bacalhau, acrescente a batata palha e está pronto.
5
Decore com azeitonas.