Ingredientes (8 porções)
Massa
- 1 pacote (200g) de bolacha Maizena moído
- 1/2 xícara (cha) de margarina picada
- 1 colher (sopa) de casda de limão ralada
Creme
- 200g de chocolate branco ralado
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 1/4 xícara (chá) de suco de limão coado
Mousse
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite com soro
- 1/2 xicara (cha) de suco de limão coado
- 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
- 3 colheres(sopa) de água
- 2 claras em neve
Modo de preparo
- 1
Numa vasilha misture os ingredientes da massa e amasse bem. Espalhe nas laterais e forre o fundo de uma assadeira com fundo removível, apertando bem. Leve ao forno moderado preaquecido (180º) por 12 minutos. Deixe esfriar.
- 2
Leve o chocolate ao banho-maria com o creme de leite mexendo de vez em quando até derreter.
- 3
Junte o suco de limão aos poucos, misturando bem. Reserve.
- 4
Em uma vasilha misture o leite condensado, o creme de leite com soro, e o suco de limão. Misture bem. Polvilhe a gelatina sobre água em vasilha separada e deixe descansar por 5 minutos. Leve a gelatina ao banho-maria até derreter e acrescente à mistura de leite condensado de uma só vez mexendo rápido.
- 5
Bata as claras em neve e junto à mistura de leite condensado com cuidado.
- 6
Montagem:
Espalhe o creme de chocolate branco sobre o fundo da massa fria. Depois, despeje sobre o o creme de chocolate branco a mousse de limão.
- 7
Decore se desejar com 3 fatias fininhas de limão.