Name: Delícia Gelada com Gelatina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 caixa de gelatina de uva ou morango; 2 gemas; 2 claras em neve; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 xícara de açúcar; 200 ml de leite; 2 colheres bem cheias de amido de milho

Ingredientes (20 porções)

1 caixa de gelatina de uva ou morango
2 gemas
2 claras em neve
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de açúcar
200 ml de leite
2 colheres bem cheias de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Creme:
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas, o amido de milho, 1/2 xícara de açúcar (reserve a outra metade).
2
Misture bem e só depois de bem misturado leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
3
Despeje em um refratário de preferência quadrado.
4
Reserve.
5
Suspiro:
Bata as 2 claras em neve com 1/2 xícara de açúcar.
6
Bata até ficar bastante dura.
7
Reserve.
8
Gelatina:
Dissolva toda a caixinha da gelatina em 250 ml de água bem quente.
9
Montagem:
Coloque a gelatina ainda bem quente sobre o suspiro, misture delicadamente, até ficar todo colorido.
10
Após despeje essa mistura sobre o creme bem devagar, faça de um dia para o outro. O doce após totalmente gelado fica em 3 camadas.