Assistir : Carne especial de Natal
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50min
Por Maria Amelia Cardoso
Ingredientes (15 porções)
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1 caixa pequena de de pomodoro
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4 tomates cortados em quadrados com pele e caroços
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2 xícaras de chá de salsa e cebolinha picadas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Temperar a carne com o vinagre, sal e metade do alho socado, deixar neste molho por 2 horas na geladeira.
- 2
Colocar o óleo na panela de pressão e dourar a carne temperada , virando-a na panela por todos os lados.
- 3
Acrescentar a cerveja e o pomodoro.
- 4
Cozinhar a carne por 30 a 40 minutos, até que fique macia.
- 5
Retirar a carne da panela com o caldo de cozimento para uma outra vasilha.
- 6
Na mesma panela ,fritar o restante do alho e da cebola com o azeite.
- 7
Acrescentar os tomates, pimentão, salsa e cebolinha, o caldo do cozimento e refogar por 1 minuto.
- 8
Deixar os temperos parcialmente crus.
- 9
Retornar com a carne na panela regando-a com este molho, cozinhar mais 1 minuto.
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