Name: Batatas Gouranga
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 batatas grandes; 1 saquinho (pequeno) de catupiry (quanto mais melhor); 1 maço de brócolis; 1 maço de couveflor; 2 caixinhas de creme de leite; 1 colher de café de curry; 1 colher de café de açafrão; Queijo parmesão ralado; Sal a gosto

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Por Mariana Zaragoza

Ingredientes (5 porções)

5 batatas grandes
1 saquinho (pequeno) de catupiry (quanto mais melhor)
1 maço de brócolis
1 maço de couveflor
2 caixinhas de creme de leite
1 colher de café de curry
1 colher de café de açafrão
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as batatas com casca (se preferir pode tirar a casca), reserve.
2
Cozinhe rapidamente o brócolis e a couveflor, sem deixar muito mole.
3
Reserve também.
4
Em uma panela coloque o creme de leite, o curry, o açafrão e o sal, mexa mas não deixe ferver demais, apenas bem quente e bem misturado.
5
Em uma travessa espalhe as batatas cortadas em 4 partes, intercale os brócolis e a couveflore junto com a s batatas.
6
Por cima despeje bastante catupiry em forma de "vai e vem" para pegar em toda a travessa.
7
por fim jogue cuidadosamente o molho de creme de leite por cima.
8
Salpique queijo parmesão ralado e coloque no forno para gratinar.