Ingredientes (45 porções)
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7 colheres (sopa rasas) de açúcar refinado
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3 ovos (médios) inteiros
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Raspas de 2 limões brancos
Modo de preparo
- 1
Misture o açúcar à manteiga, junte as raspas de limão, acrescente a farinha e os ovos um a um e sove bem, acrescentando também o fermento químico.
- 2
Faça cordões com a massa enrolando-os sobre uma superfície lisa enfarinhada e amasse-os com o auxílio de um garfo, pressionando com a extremidade do mesmo.
- 3
A seguir corte com a faca de maneira enviesada os biscoitos, formando um losango de aproximadamente 4 a 5 cm de comprimento.
- 4
Passe os biscoitos no açúcar cristal (somente a parte de cima) e deite-os sobre tabuleiro untado e enfarinhado.
- 5
Leve a assar em forno a 180 graus pré-aquecido até que comecem a tomar cor, porém não os deixe dourar de todo.
- 6
Deixe esfriar e armazene-os em recipiente fechado para que não amoleçam.
- 7
Recita saborosa e muita antiga deixada por minha avó italiana, a qual não cheguei a conhecer.
