Name: Berinjela à milanesa com molho
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 berinjelas; 200 g de mussarela; 200 g de presunto; 100 g de queijo ralado; Tempero verde a gosto; 3 ovos inteiros; Farinha de trigo; Farinha de rosca; Óleo para fritar; 1 caixa de molho de tomate pronto

Ingredientes (6 porções)

Berinjela

6 berinjelas
200 g de mussarela
200 g de presunto
100 g de queijo ralado
Tempero verde a gosto
3 ovos inteiros
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Óleo para fritar

Molho

1 caixa de molho de tomate pronto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Descasque as berinjelas, coloque de molho com 1 colher (sobremesa) de sal, deixe descansar as berinjelas por 30 minutos.
2
Depois seque as berinjelas, passe-as na farinha de trigo e em seguida passe-as nos ovos, bata os ovos levemente e passe as berinjelas nos ovos batidos e na farinha de rosca, depois frite-as.
3
Coleque as beringélas em um papel toalha para secar.
4
Arrume as beringélas em um reflatário colocando uma camada de molho e queijo parmesão ralado e uma camada de mussarela e presunto e depois jogue o molho de tomate pronto em cima das beringelas e jogue tempero verde e queijo parmesão a gosto.
5
Coloque as beringelas no forno(200º) ou até derreter a mussarela.
6
Depois de tira-las do forno.