Biscoito de polvilho

Coloque o polvilho em uma vasilha e em seguida jogue um pouco de água quente para escaldar.

Faça uma farofinha.

Espere esfriar um pouco e então coloque 1 ovo.

Vá mexendo com as mãos.

Se ficar seco coloque outro ovo (eu costumo bater o ovo num prato e vou colocando aos poucos para não ficar muito molhado).

Coloque o sal e amasse bem.

A massa fica lizinha e soltando das mãos.

Coloque então um pouquinho de açúcar (para não estourar na hora da fritura).

Enrole os biscoitinhos e vá colocando na gordura fria com o fogo desligado.

Quando encher o fundo da panela, ligue o fogo.

O biscoito começa a crescer, e então vá mexendo sem parar, virando os biscoitos.

Os biscoitos ficam sequinhos e crocantes.

Sucesso.