Name: Bolo de Natal especial para ceia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral; 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento; 2 colheres (chá) de cravo, canela, nozmoscada sortidos; 2 colheres (sopa) de purê de maçã (pode usar a papinha para bebê); 2 colheres (sopa) de geléia de damasco; 90 g de mel; 30 g de melado; 3/4 de xícara (chá) de óleo; 3/4 de xícara (chá) de suco de laranja; 2 ovos batidos; 700 g de frutas cristalizadas picadas; 80 g de cerejas em calda verdes cortadas ao meio; 80 g de cerejas em calda vermelhas cortadas ao meio; 90 g de amêndoas sem pele

Ingredientes (16 porções)

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
2 colheres (chá) de cravo, canela, nozmoscada sortidos
2 colheres (sopa) de purê de maçã (pode usar a papinha para bebê)
2 colheres (sopa) de geléia de damasco
90 g de mel
30 g de melado
3/4 de xícara (chá) de óleo
3/4 de xícara (chá) de suco de laranja
2 ovos batidos
700 g de frutas cristalizadas picadas

Cobertura

80 g de cerejas em calda verdes cortadas ao meio
80 g de cerejas em calda vermelhas cortadas ao meio
90 g de amêndoas sem pele

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Forre com papel manteiga uma fôrma redonda de 20 cm, unte e reserve.
2
Misture as farinhas em uma tigela e junte aos sortidos e reserve.
3
À parte, misture o purê de maçã e a geléia de damasco com o mel e o melado e adicione à farinha.
4
Acrescente o óleo, o suco de laranja, os ovos e as frutas cristalizadas.
5
Mexa com uma colher de pau.
6
Despeje na fôrma preparada e alise a superfície com uma faca.
7
Coloque as cerejas e as amêndoas alternadas em toda a superfície e asse em forno médio, pré-aquecido até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Desenforme e retire o papel depois de frio.
8
Embale com papel celofane e decore com fitas natalinas ao seu redor.