Name: Molho de pimenta caseiro
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 20 pimentas dedo de moça (sem sementes); 750 ml de vinagre branco (álcool); 1 cebola; 4 dentes grandes de alho; 2 colheres de sopa de açúcar cristal; 1 colher de sopa (rasa) de sal; 1 vidro de molho de tomate peneirado (opcional)

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Por Marcio

Ingredientes (1 porção)

20 pimentas dedo de moça (sem sementes)
750 ml de vinagre branco (álcool)
1 cebola
4 dentes grandes de alho
2 colheres de sopa de açúcar cristal
1 colher de sopa (rasa) de sal
1 vidro de molho de tomate peneirado (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

Bater tudo no liquidificador, acondicionar em frasco esterilizado, esperar por alguns dias para consumir.

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Informações adicionais

Nota: se desejar mais picante, coloque as pimentas com sementes. O molho de tomate serve para incorpar (engrossar) o molho. Se quiser pode adicionar ervas finas, tais como: alecrim , manjericão, orégano etc. Somente após alguns dias é que o molho começa a tomar forma (encorpar e curtir) pois os ingredientes começam a se integrar entre si, e adquirir coloração avermelhada mais intensa.