Pãozinho recheado

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Preparo 100 MIN

Rendimento 18 porções

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Ana Paula Correia Cabral Marques Membro desde 2009

Ingredientes

15 g de fermento biológico
1 1/2 xícaras de leite morno
2 colheres de açúcar (sopa)
1 xícara de trigo
2 ovos inteiros
1 xícara de óleo
1 colher de sal (sopa)
Umas 4 xícaras de trigo
2 gemas

Refogado:

1 calabresa
1 tomate
1 cebola
Azeite(o suficiente para o refogado)
Catchup

Modo de Preparo

Na primeira parte da massa misture o fermento biológico, o açúcar, 1 xícara de trigo e leite morno.
Misture um pouco essa massa e deixe descansar em um local abafado de preferência dentro do forno e deixe formar a famosa "esponja".
Depois de uns 30 minutos misture os restantes dos ingredientes que são os ovos, o óleo, o sal e o trigo, misturando com as mãos até você notar que ela solta, deixe descansar por mais 30 minutos.
Enquanto isso faça um refogado com calabresa, tomate, cebola, catchup e um pouco de azeite.
Abra a massa em tamanho médio com o rolo e pincele com catchup.
Coloque o refogado suficiente e os cubos de queijo, em seguida feche a massa e pincele com a gema e orégano.
Unte uma forma e coloque para assar por cerca de 40 minutos no forno a 180° até dourar.

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