2h
Por Gilda Ferreira Machado
Ingredientes (8 porções)
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1 lombo suíno
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Água quente o suficiente para o cozimento
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o lombo com os temperos e o vinho.
- 2
Deixe na geladeira por 1 hora tampado com filme plástico.
- 3
Em uma panela, ponha um pouquinho de azeite.
- 4
Doure o lombo dos dois lados e acrescente todo o tempero.
- 5
Conforme vai secando coloque água quente aos poucos.
- 6
Quando ficar bem douradinho e macio retire.
- 7
Fatie o lombo e coloque em uma travessa.
- 8
Na panela fica um molho, acrescente um pouquinho de água, 2 colheres de chá de amido de milho, 2 colheres de sopa de molho inglês.
- 9
Engrosse, coe e coloque em cima do lombo.
- 10
Sirva acompanhado de arroz, farofa e uma salada caprichada.
- 11
Eu prefiro fazer o lombo na panela, demora mais ou menos 2 horas.
- 12
Vai cuidando devagar, fica macio e saboroso.
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