Name: Cookie de Chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1/2 colher (chá) de sal; 125 gr de margarina s/ sal (temperatura ambiente); 1/2 xícara de açúcar mascavo; 5 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 ovo refrigerado; 125 g de chocolate amargo (derretido); 350 g de chocolate meio amargo (gotas ou pedacinhos); Mini confetes coloridos para decorar; Papel manteiga

Ingredientes (20 porções)

1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
125 gr de margarina s/ sal (temperatura ambiente)
1/2 xícara de açúcar mascavo
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo refrigerado
125 g de chocolate amargo (derretido)
350 g de chocolate meio amargo (gotas ou pedacinhos)
Mini confetes coloridos para decorar
Papel manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
2
Em uma tigela misture os ingredientes secos, farinha, bicarbonato e o sal, reserve.
3
Em outra tigela bata a margarina com o açúcar mascavo e o açúcar refinado, até obter uma consistência esbranquiçada.
4
Ainda batendo acrescente o ovo, a baunilha e o chocolate amargo derretido.
5
Misture os ingredientes secos que estavam reservados e por fim o chocolate meio amargo em pedaços.
6
Forre a assadeira com papel manteiga.
7
Utilize 2 colheres para formar os cookies, deixe um espaço de cerca de 6 cm entre os biscoitos.
8
Não nivele a massa.
9
Asse por 18 minutos, na metade do tempo retire e enfeite com os mini confetes e volte ao forno para os minutos restantes.
10
Teste com palito para ver se está pronto.
11
Deixe esfriar na própria assadeira por 5 minutos, depois transfira para uma grade ou bandeja para endurecer à medida que esfriam.

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