Name: Bauru de assadeira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 45 g de fermento biológico; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 ovo; 1 xícara de chá de leite morno; 2 colheres de sopa de margarina; Farinha de trigo o suficiente, mais ou menos 2 e 1/2 xícaras de chá; 200 g de presunto fatiado e picado; 200 g de mussarela ralada; 2 tomates picados; 1 pitada de sal; Salsa a gosto; Orégano a gosto; Azeitona a gosto; Azeite a gosto

@ Valeria Belentani

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Por Dora Bonfante

Ingredientes (12 porções)

45 g de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 ovo
1 xícara de chá de leite morno
2 colheres de sopa de margarina
Farinha de trigo o suficiente, mais ou menos 2 e 1/2 xícaras de chá

Recheio

200 g de presunto fatiado e picado
200 g de mussarela ralada
2 tomates picados
1 pitada de sal
Salsa a gosto
Orégano a gosto
Azeitona a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Dissolva o fermento com o açúcar, junte o ovo, o sal, o leite morno e a margarina
2
em temperatura ambiente.
3
Misture bem e acrescente aos poucos a farinha de trigo, sove bem.
4
Tem que ficar uma massa lisa e macia.
5
Deixe descansar mais ou menos 30 minutos.
6
Depois divida a massa, com uma parte forre a assadeira e coloque o recheio: primeira camada presunto picado depois mussarela ralada tomates picados e temperados com cebola, cheiro verde salsa azeitonas sal e azeite.
7
Cubra com a outra parte da massa, pincele com gemas, se quiser pode salpicar orégano depois de pincelado.
8
Leve ao forno pré-aquecido a 180°, mais ou menos 20 minutos ou até dourar.
9
Esta massa fica bem macia e saborosa.
10
Se quiser pode colocar sobre os tomates requeijão cremoso, fica muito bom.