Name: Torta de Bacalhau
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 ovo; Sal a gosto; 6 colheres de sopa de margarina.; 4 batatas cozidas e amassadas; 2 colheres de margarina; Sal a gosto; 300 g de bacalhau; Cebola, alho, salsinha picadinha, azeitonas, tudo a gosto; Azeite para refogar e regar; 1 copo de requeijão; 1 copo leite; 1 colher de farinha de trigo; 2 colheres de queijo ralado

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
Sal a gosto
6 colheres de sopa de margarina.

Recheio

4 batatas cozidas e amassadas
2 colheres de margarina
Sal a gosto
300 g de bacalhau
Cebola, alho, salsinha picadinha, azeitonas, tudo a gosto
Azeite para refogar e regar

Cobertura

1 copo de requeijão
1 copo leite
1 colher de farinha de trigo
2 colheres de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Misture os ingredientes com as mãos até formar massa macia, sem grugar nas mãos.
2
Se necessário acrescentar mais margarina.
3
Forre um refratário retangular médio.
4
Recheio:
Pegue as batatas já amassadas e misture com a margarina fazendo um purê, espalhe por cima da massa levemente fazendo uma "cama" para o bacalhau.
5
Dessalgue o bacalhau, cozinhe como de costume e desfaça em lascas, reserve.
6
Em uma panela, refogue no azeite o alho e a cebola, junte o Bacalhau já preparado e coloque o a salsinha e as azeitonas misturando bem no fogo.
7
Coloque o refogado por cima do purê e regue com azeite.
8
Cobertura:
Leve ao fogo o leite com a farinha de trigo até engrossar, misture o o requeijão e o queijo ralado, jogue por cima do bacalhau e polvilhe queijo ralado
9
Leve ao forno médio por aproximados 45 minutos.
10
Fica levemente dourado por cima e por baixo.
11
Retire do forno e sirva quente com arroz branco e salada.