Name: Rigatoni al Forno
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de macarão rigatoni; 600 g de molho de tomate; 250 g de mussarela; 150 g de queijo provolene; 150 g de queijo parmesão; 250 g de ricota; 2 latas de tomates pelati inteiros; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 2 maços de manjericão (para decorar); 30 g de manteiga; 4 a 6 colheres de farinha de rosca; Pimenta do reino; Sal

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Por Adriana chimelo

Ingredientes (6 porções)

500 g de macarão rigatoni
600 g de molho de tomate
250 g de mussarela
150 g de queijo provolene
150 g de queijo parmesão
250 g de ricota
2 latas de tomates pelati inteiros
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 maços de manjericão (para decorar)
30 g de manteiga
4 a 6 colheres de farinha de rosca
Pimenta do reino
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Corte a mussarela e o provolone em cubinhos.
2
Rale o parmesão.
3
Refogue o alho com a cebola, adicione os tomates picados e tempere com sal e pimenta, refogue até que tome consistencia de molho.
4
Cozinhe a massa em agua fervente 2 minutis a menos que o recomendado na embalagem.
5
Misture a massa com o molho de tomate, algumas folhas de manjericao e metade do parmesão.
6
Unte um refratário e polvilhe com a farinha de rosca.
7
Coloque metade da massa, cubra com metade dos queijos.
8
Adicione o restante da massa, algumas folhas de manjericao e cubra com o restante dos queijos.
9
Polvilhe mais farinha de rosca e pedacinhos de manteiga.
10
Leve ao forno à 180°C e deixe gratinar por cerca de 20 minutos.
11
Use algumas folhinhas de manjericão para decorar.