Name: Purê de inhame
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 inhames grandes; 1 litro de agua; 1 e 1/2 colher (sopa) de sal; 1/2 xícara (chá) de leite (100ml); 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 2 sachês de ajinomoto ou outro tempero desejado

Imprimir

Por Lucas Peres

Ingredientes (4 porções)

2 inhames grandes
1 litro de agua
1 e 1/2 colher (sopa) de sal
1/2 xícara (chá) de leite (100ml)
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 sachês de ajinomoto ou outro tempero desejado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Numa panela de pressão, coloque os inhames, a água e o sal, deixe cozinhar por 20 minutos após o início da fervura.
2
Escorra e transfira os inhames ainda quentes para o copo do liquidificador.
3
Junte o leite e bata até ficar homogêneo.
4
Numa panela média, derreta a margarina em fogo alto, acrescente a mistura do liquidificador, o ajinomoto e 1/2 colher (chá) de sal, cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre, para aquecer.
5
Retire do fogo e sirva em seguida.

Veja também…

Purê de inhame com cebolinha

Purê de inhame e chuchu

Purê de Inhame com batata e carne moída

Purê de Inhame com Hortelã do Pierre

Salmão com purê de inhame e azeitonas pretas

ABADEJO AO MOLHO VERMELHO EM CROSTA DE COCO COM PURÊ DE INHAME

Purê de inhame vegano prático

Purê de inhame frito

Informações adicionais

Dica: colocar outros temperos como, por exemplo, cebolinha, pimenta verde, e manjericão na hora de bater no liquidificador, ajuda a dar um gosto melhor no purê.