Purê de inhame

1. Numa panela de pressão, coloque os inhames, a água e o sal, deixe cozinhar por 20 minutos após o início da fervura.
2. Escorra e transfira os inhames ainda quentes para o copo do liquidificador.
3. Junte o leite e bata até ficar homogêneo.
4. Numa panela média, derreta a margarina em fogo alto, acrescente a mistura do liquidificador, o ajinomoto e 1/2 colher (chá) de sal, cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre, para aquecer.
5. Retire do fogo e sirva em seguida.

Informações Adicionais

• Dica: colocar outros temperos como, por exemplo, cebolinha, pimenta verde, e manjericão na hora de bater no liquidificador, ajuda a dar um gosto melhor no purê.