50min
Ingredientes (15 porções)
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1 picanha média
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1 lata pequena de molho de tomate pronto
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2 (mesma lata) medidas de água
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1 lata ou garrafa pequena de cerveja preta
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão de 7 litros, sem óleo, colocar a picanha com própria gordura para baixo.
- 2
Essa gordura derreterá.
- 3
Dourar todos os lados da picanha nessa gordura.
- 4
Jogar dento da panela e sobre a picanha todos os ingredientes restantes e misturar bem.
- 5
Fechar a panela de pressão e contar 40 minutos após começar a pressão. Desligar o fogo.
- 6
Retirar a picanha e cortar em fatias finas.
- 7
Se quiser incrementar, colocar batatas-bolinha sem casca para cozinhar no molho que restou. Elas ficam com uma cor linda!
- 8
Cobrir as fatias da picanha com o molho restante e em volta colocar as batatas douradas.
