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Bolo de Limão com Iogurte

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 1 pacote de mistura para bolo sabor limão
    • 4 ovos
    • 200 ml de oleo de soja
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 caixinha de gelatina sabor limão
    • 1 copo de iogurte natural

    Cobertura:

    • 1 lata de leite condensado
    • Suco de 5 limões
    • Raspas de casca de limões para decorar

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Bater os ovos por 2 minutos na batedeira, adicionar o óleo, a gelatina, a mistura para bolo e o iogurte.
      2. Bater por mais 3 minutos e por último colocar o fermento em pó batendo mais 30 segundos.
      3. Pré-aquecer forno em 200º, untar uma forma cm manteiga e farinha, adcionar a massa e assar por 30 minutos ou até dourar.

      Cobertura:

      1. Bater com um garfo ou fouet o suco dos 5 limões com a lata de leite condensado até formar um creme com textura de mousse.
      2. Depois de assado o bolo e ainda quente, por a cobertura e sapicar com respas da casa do limão.
      3. Este bolo é muito prático e fica muito fofinho.

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