Name: Massa para quibe sem segredos
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 kg de trigo (já bem lavado); 700 g de carne de vaca moída (sem gordura); 1 cebola grande; 1 maço de cheiro verde (salsa e cebola); 2 ramos de hortelã (pode ser a normal mesmo, se não tiver menta); 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho; Sal e pimenta a gosto

Massa para quibe sem segredos

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@ Rosana

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Por Marcio

Ingredientes (50 porções)

1 kg de trigo (já bem lavado)
700 g de carne de vaca moída (sem gordura)
1 cebola grande
1 maço de cheiro verde (salsa e cebola)
2 ramos de hortelã (pode ser a normal mesmo, se não tiver menta)
2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque o trigo de molho com antecedência (pode ajudar com agua quente), até que fique macio.
2
Depois esprema o trigo para retirar o máximo da água possível (pode se usar um pano limpo para ajudar), depois do trigo estar bem escorrido, acrescente a carne moída, e misture muito bem.
3
Passe o restante dos ingredientes no processador e junte à massa, por fim acrescente as 2 colheres de amido de milho.
4
Modele os quibes, se quiser recheie com tomate, ou queijo, catupiry etc.
5
Frite em óleo quente.