Ingredientes (4 porções)
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1 cebola pequena (picadinha)
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3 talos de salsinha bem picadinha
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6 azeitonas picadas (pode ser verde ou preta)
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1 colher de sopa não muito cheia de sal (a gosto)
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Modo de preparo
- 1
Tempere a carne moída com: a cebola, o alho, as azeitonas , a salsinha, um pouco do sal e o vinagre.
- 2
Coloque na panela de pressão o óleo, aqueça e refogue a carne moída até que fique como para pastel.
- 3
Coloque em seguida a lata do refogado, a lata de seleta, o arroz (lavado e escorrido) e o restante do sal.
- 4
Adicione água e tampe a panela, deixando fogo por 3 minutos que devem ser contados a partir do inicio do funcionamento da válvula da panela. Quando ela começa a chiar, desligue o fogo e deixe que a pressão saia sozinha, sem que você ajude.
- 5
Assim que sair abra a panela e estará pronto seu arroz completo que deverá ser polvilhado com o queijo parmesão e levado à mesa imediatamente.
- 6
Uma salada de folhas é o suficiente como acompanhamento.
- 7
Obs: Caso vá aumentar as xícaras de arroz o critério para a água é o seguinte:
- 8
3 xícaras de arroz = 3 xícaras de água + uma.
- 9
4 xícaras de arroz= 4 xícaras de água + uma.
- 10
5 xícaras de arroz= 5 xícaras de água+ uma.
- 11
E assim por diante.
