Ingredientes (10 porções)
1° Creme
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1 latas de leite condensado cozida
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1 envelope de pudim sabor caramelo
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1/2 envelope de gelatina incolor (sem sabor)
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3 colheres de sopa de água fervente (para dissolver a gelatina)
2° Creme
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Para montar
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1 lata de ameixa sem carroço
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100 g de coco ralado grosso (coco fresco)
Modo de preparo
- 1
1° Creme:
Prepare o pudim conforme instruções da embalagem.
- 2
Resfrie e reserve.
- 3
Dissolva bem a gelatina na água quente, não deixe nenhuma bolinha.
- 4
Ao pudim já frio, acrescente o creme de leite a gelatina, e a lata de leite condensado cozida.
- 5
Bata na batedeira para misturar melhor se preferir.
- 6
2° Creme:
Leve ao fogo todos os ingredientes até virar um creme bem firme (coloque umas gotinhas de baunilha se preferir).
- 7
Montagem:
Cubra o fundo da forma com uma camada de creme branco, molhe as bolachas no leite rapidamente e faça uma camada, cubra as bolachas com o creme de caramelo coloque as ameixas picadas e faça mais uma camada com bolacha e outra em cima com creme branco.
- 8
Termine com o creme de caramelo, polvilhe o coco ralado e enfeite com as ameixas restantes.
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Informações adicionais
Essa receita é inspirada no docinho Olho de Sogra que minha mãe faz para os aniverssários da familia, usei os mesmos ingredientes.
