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Chipa Paraguaia
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Avatar de Maria Auxiliadora Quintana
Por Maria Auxiliadora Quintana

Ingredientes

  • queijo ralado1/2 kg de queijo ralado
  • polvilho doce1/2 kg de polvilho doce
  • polvilho azedo1/2 kg de polvilho azedo
  • 1/2 kg de farinha de milho da mais grossa
  • gordura vegetal1/2 kg de gordura vegetal
  • ovo6 ovos (claras e gemas separadas)
  • sal2 colheres de chá de sal
  • erva-doceErva doce a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture numa vasilha o sal,o leite e a farinha de milho e mexa bem.

  2. 2

    Acrescente os polvilhos mexendo sempre para não fazer bolinhas.

  3. 3

    Em seguida acrescente a gordura vegetal, o queijo ralado, a erva doce e por último as claras em neve.

  4. 4

    Levar ao forno por mais ou menos 50 minutos dependendo do fogão.

Informações adicionais

Esta receita é de familia, da minha falecida bisa Arminda que já era da mãe dela que era paraguaia legítima.

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