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Hamburguer de Soja à Augusto

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de carne de soja
  • 1 xícara de aveia fina
  • 1 xícara de trigo (moído)
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sobremesa de caldo de carne ou galinha ou vegetais ou outro
  • 1 colher sopa de azeite de oliva
  • Cebolinha e salsa a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Colocar a soja, a aveia e o trigo numa vasilha.
  2. Misturar tudo e cobrir com 3 xícaras de água morna (o suficiente para umedecer toda a mistura).
  3. Descansar a mistura por 30 minutos.
  4. Colocar todos os temperos e os ovos e amassar bem para que a massa fique homogênea.
  5. Montar os hamburgueres com a mão.
  6. Colocá-los em assadeira previamente untada com margarina ou azeite.
  7. Cobrir com papel alumínio e colocar no forno pra assar por 40 minutos à 150°.

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